Estos días estoy probando cosas nuevas, y siguiendo lo que hacía mi madre cuando yo era pequeña, estoy intentado hacer yogures en casa (sin yogurtera)
INGREDIENTES:
- Leche entera
- 1 yogur
- 5 o 6 botes para yogures (yo utilicé los tarros de vidrio de Danone)
- Olla presión
PREPARACIÓN:
Llenamos de leche los botes de yogur y añadimos una cucharada de yogur cada puede (también se pueden añadir sabores). Tapamos los botes con papel de aluminio y los ponemos a olla a presión. Llenamos de agua sin cubrir los botes del todo y cerramos la olla a presión. Lo dejamos reposar unas 8 horas (no hay fuego !!!).
Yo lo hice por la noche ya la mañana siguiente lo puse en la nevera.
NOTAS:
Aunque en teoría se puede hacer con cualquier tipo de leche, a mí me han quedado un poco líquidos, la recomendación de mi madre es hacerlo con leche concentrada (debo buscar que es exactamente y dónde encontrarlo), a título personal, me quedaron mucho mejor con leche entera que con desnatada.
Todo es probarlo y si alguien tiene alguna idea para mejorar la textura envía tus comentarios !!!
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