miércoles, 26 de septiembre de 2012

Nubes ("Nubes de fresa" de toda la vida)



INGREDIENTES:

1 sobre de gelatina neutra
1 sobre de gelatina de fresa
200 ml de agua
200 g azúcar
1 cs azúcar vainillado (lo podéis comprar en LIDL en sobres individuales)
Azúcar glasa para decorar


PREPARACIÓN:

Calentamos el agua en un cazo, cuando esté caliente añadimos el azúcar y la gelatina neutra. Una vez esté todo bien disuelto añadimos el sobre de gelatina de fresa y el azúcar vainillado 8jo puse un sobre de los del LIDL). Removemos de manera constante durante 5 minutos para que quede todo uniforme.
Pasados ​​los 5 minutos lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar durante 1 hora. Una vez esté frío (no tiene pinta de "nubes" ni se le parece y se ve más rojo) lo ponemos en el bote del bateador y con las varillas lo batimos como si quisiéramos batir claras a punto de nieve.
Forramos la base de un molde con papel de horno o bien buscamos moldes antiadherente (debe ser buenos porque después costará sacar). Volcamos la mezcla en el molde y la dejamos reposar hasta la mañana siguiente.




Al día siguiente despegamos la masa del molde y la cortamos en trocitos pequeños (también se puede hacer con moldes de bombones pero cuesta despegar). Una vez tengamos todos los trocitos los ponemos con una bolsa de plástico con azúcar glasa Y removemos para que queden uniformemente cubiertos Y no se peguen entre llas. Listo para comer

NOTAS:

La verdad es que de forma no quedan perfectas las primeras veces pero de sabor son muy buenas, son como las "nubes" que comprábamos pequeños.

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Tostada caliente con puerros y aceitunas

Ya volvemos a estar aquí. Después de unas largas vacaciones me reincorporo en la cocina. Hoy con un aperitivo sencillo, que hice en una cena y en todo el mundo le gustó mucho.


INGREDIENTES:

Pan de molde (a mí me salieron unas 8 o 10 tostadas
2-3 puerros o cebolleta
1 lata de aceitunas negras
Queso parmesano al gusto (o cualquier queso para fundir que os guste)
Aceite de oliva


PREPARACIÓN:


La receta es muy sencilla, se trata de picar la cebolleta o el puerro 8també se puede poner cebolla) y cocer a fuego lento con un poco de aceite hasta que quede melosa. Cuando esté casi hecha le añadimos las aceitunas picadas y un poco de pimienta o hierbas en romàtiques (yo no puse sal para las aceitunas ya son bastante saladas).
Preparamos la bandeja del horno con un poco de papel de plata, mientras se calienta el horno (a unos 150º. Ponemos sobre la bandeja las rebanadas de pan de molde, y las cubrimos con la mezcla de cebollas y aceitunas. Ponemos el queso por encima y lo metemos al horno unos minutos hasta que esté dorado.

Listo para comer. Se puede poner un por persona por probarlos, o bien cortar en cuartos el pan. También podemos añadir los ingredientes que más nos gusten como tomate, pimiento ...









PD:
Estoy preparando una entrada de ensaladas, ya que hay 2 días a la semana que me llevo la comida al trabajo y no tengo microondas,   todos los que tengan ideas o propuestas me las puede enviar (y si puede ser con foto mejor), para que todos tengamos mas ideas, ya que por la noche y con pocas cosas en la nevera no se me ocurren graso plan ts.