Magdalenas de Chocolate Blanco

INGREDIENTES:

35 g chocolate blanco

60 g mantequilla

65 g harina de repostería

1 cp levadura

2 huevos

65 g de azúcar

1 chorrito de anís

Para la cobertura:

80 g queso tipo "Philadelphia"

1 cs anís

80 g mantequilla

100 g azúcar glasa

40 g chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Pre calentamos el horno a 180º y preparamos los moldes para las magdalenas. Fundimos el chocolate blanco al baño María (también se puede hacer en el microondas pero con mucho cuidado por que es fácil quemarla).

En un bol aparte batimos los huevos con el azúcar y el anís. Añadimos la harina tamizada. Por último añadimos el chocolate poco a poco y mezclamos suavemente.

Lo ponemos en los moldes y al horno durante unos 20-25 minutos. Cuando estén hechos los dejamos enfriar y mientras preparamos la cobertura.

En un bol batimos el queso, el anís, la mantequilla y el azúcar, cuando esté mezclado añadimos el chocolate fundido poco a poco. Decoramos al gusto cada magdalena (en este caso yo puse la cobertura del queso y un Carmel de anís.

Muy suaves y deliciosas !!!