Receta Magdalenas d' Appeltini

Para variar otra receta del Alma Obregón. La presentación no me acaba de convencer del todo, pero Bueno, cuando los haga de nuevo ya lo mejoraremos. Las he hecho de diferentes colores pero todavía no he encontrado lo que me convence del todo ...

INGREDIENTES:

• 115 g Mantega
• 200 g de harina
• 3 ous
• Azúcar 200 g
• 1 y ½ cucharada de levadura
• 60 ml leche semi
• 1 manzana verde pelada y cortada en dados pequeños

Para el almíbar:

• 50 ml agua
• Azúcar 50g
• 30 ml de vodka

Para la crema:

• 250 g Manteca
• 30 ml de vodka
• 350sucre guinda
• Pasta de manzana (yo no tenía y no en puse)
• Colorante al ráfaga
• Rebuscado para decora r

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno y preparamos las cápsulas para los cupcakes. En un bol tamizamos la harina con la levadura. En otro batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren, añadimos los huevos uno a uno y añadimos la harina y la leche poco a poco 8intercalant una y la otra). Añadimos la manzana hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Repartimos en las cápsulas y lo ponemos en el horno unos 25 minutos.

Mientras preparamos un almíbar calentando los vodka y el agua con el azúcar. Este almíbar lo pondremos por encima de los cupcakes cuando los sacamos del horno y estén calientes. Los dejamos enfriar.

Preparar la crema de Manteca siempre decorar al ráfaga.